豚こまのポークチャップ

最近、新型コロナ感染症対策でテレワークばっかり。。。

家にいるから夕食を作る回数も増えてます!

ということで、豚こまで何かおいしそうなものをネットで探して、
普段、食べてない味付けの料理を選んでみました

材料
 豚こま        300gくらい
  A お酒       大さじ2
  A 醤油       大さじ1
 片栗粉        大さじ2
 玉ねぎ        1個
 しめじ        適量
  B ケチャップ    大さじ3
  B オイスターソース 大さじ2
  B 醤油       大さじ1
 塩こしょう      少々
 バター        大さじ1/2~1

豚こまはAを合わせてもみ込み、10分くらいつけて
片栗粉をまぶす

玉ねぎは薄切りにしておく

フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒め、
透明になってきたら豚こまを入れて火が通るまで炒める

炒めた材料を片方に寄せて、空いたとこにBを混ぜたものを
入れて火を通し酸味をとばす

Bに泡が出だしたら材料を混ぜ合わせ、
塩こしょうとバターを加えて、全体になじませたら出来上がり♪

ケチャップの酸味をとばしていたからまろやかになって
ワインと合うおかずになりました!

トマトの酸味が苦手な子どももおいしいと食べてくれました♬

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