ごまチキンと鶏皮（にんにく醤油）

鶏肉でいつもと違う味付けのおかずができないか
ネットで探して作ってみました

男子ごはんで紹介された「ごまチキン」と
余った鶏皮をトースターで

【ごまチキン】
　　材料
　　　鶏肉（むね肉）　　　　　300ｇくらい
　　　たれ
　　　・ネギ（みじん切り）　　15ｇ（適当です）　　　　　　　　　
　　　 ・白ごま　　　　　　　　大さじ2
　　　 ・めんつゆ（2倍濃縮）　 小さじ1
　　　 ・砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2
　　　塩　　　　　　　　　　　 小さじ1/3
　　　片栗粉　　　　　　　　　 適量

鶏肉は削ぎ切りで、フォークを刺して火を通りやすく
その後に軽く塩を振ります（だいたいです）
そして片栗粉をまぶします
（ビニール袋に片栗粉を入れ、鶏肉を入れて振ると
　手が汚れません）

ボウルにたれを作っておきます

フライパンに油を入れて、鶏肉に火を通します
軽く焦げ目が付いたら、たれの入ったボウルに入れ
まんべんなく絡むように混ぜたら出来上がり！

【鶏皮（にんにく醤油）】
　　材料
　　　鶏皮　　　　　　　　余った量
　　　にんにく(チューブ） 適量
　　　醤油　　　　　　　　適量

鶏皮は適当な大きさに切っておく
にんにくと醤油を入れたボウルに鶏皮を入れて混ぜる
トースターにアルミホイルを敷いて
鶏皮を隙間を空けて並べて8分くらい焼いたら出来上がり！

ごまチキンは家族にも好評でした♪
鶏皮はもちろん自分のつまみ用に♬

一緒に飲んだワイン「穂坂マスカット・ベリーA」とも
相性バッチリ！（もちろん鶏皮も！）

（穂坂マスカット・ベリーAの投稿はこちら↓）
　　ワインのある日常

男子ごはんのレシピは好みに合ってるみたい
今度、本を買ってみようかな？